Géométrie du goût
La cuisine créative qui met en relation chaque ingrédient susceptible de faire évoluer les saveurs et d’être acteur du goût.
Un art qui met en éveil nos 5 sens, la cuisine est une grande histoire d’amour.
C’est avec une grande rigueur et adresse que chaque plat est formulé.
Créateur de goûts et de textures
Je mets toute mon expérience de conseiller culinaire à votre disposition et propose des services :
- de développements (produits, créativités, cuisine fusion),
- d’audit,
- de formation,
- d’expert,
Au service des entreprises Agro-alimentaire, hôtellerie restauration, restauration rapide et industrie hôtelière.
